Aquí hay algunos tips para Mac (aunque algunos aplican para ambas plataformas) que fui descubriendo con el tiempo y que me hubiera gustado saber antes:

Para no salvar
Manzana + D = Don't Save en el cuadro de diálogo para salvar. No sé cuantos años desee que hubiera un shortcut para esto hasta que un día intenté lo que parecía intuitivo y funcionó.

Para no viajar tanto con el mouse
Cuando estás en un programa que tenga barra de herramientas (la ventanita de tools en Photoshop, por ejemplo), puedes ahorrarte el darle click a cada mini-ícono tecleando la letra correspondiente que sale cuando dejas el cursor sobre la herramienta. Varía entre programas, pero el ejemplo de Photoshop se puede apreciar a la derecha.

Mail.app se cuelga
Si Mail.app parece ahogarse cuando tratas de bajar tu correo y ni siquiera force quit sirve, lo más seguro es que tengas un spam maldito. Son mails que por alguna razón la aplicación no sabe cuanto pesan y nunca acaban de bajar. Tienes que meterte a tu correo desde una interfaz web y borrarlo manualmente.

Para capturar sólo un área
¿Todos sabemos hacer capturas de pantalla cierto? Sin embargo, es un proceso tedioso, esta opción está más fácil: manzana + control + shift + 4 (lo sé, súper combo) te permite hacer una selección en pantalla y la pasa al clipboard, desde donde puedes pegarla en Photoshop.

Indispensable tener alguno de estos instalado
Quicksilver (Mac OS X Panther) o LaunchBar (desde el 10.1). Principalmente sirven para abrir programas sin tener que encontrarlos, pero hacen mucho más. Manzana + espacio y luego tecleas las primeras letras del programa y luego retorno. Son bastante inteligentes, por ejemplo, yo tecleo manzana + espacio y luego p y h y me selecciona Adobe Photoshop, después de un enter ya está abriendo el programa. Daemoni recomendó AppRocket para PC hace un tiempo. Lo probé y es un poco menos inteligente que los de Mac, pero logra su objetivo.

Para trabajar con texto
Manzana + Flecha izquierda y derecha se van al principio y al final de la línea. Muy útil para introducir tags de html. Option + izquierda o derecha salta palabra por palabra. Manzana + arriba o abajo se van hasta arriba o hasta abajo del documento, option + arriba o abajo se van al principio o al final de la pantalla.

Para ciclar entre ventanas
Todo mundo se sabe que manzana + tab cicla entre programas, pero pocos saben que manzana + < cicla entre ventanas del mismo programa.

Para deseleccionar de una lista de archivos
Quieres pasar todos los documentos de una carpeta a tu drive USB, pero quieres que uno se quede. Selecciona todos con shift (o manzana + a) y con haz click con manzana sobre el que no quieres. Se deseleccionará.

Pon tu mac a dormir
No hay necesidad de apagar tu Mac. Si la pones a dormir, sólo consume un mínimo de electricidad para alimentar la RAM. Esto aplica para laptops también, duran varios días en modo de sleep.

¿Alguien tiene otro secreto (Mac o PC) que quiera compartir?

jajaja no pos creo que muchos de esos secretos misteriosos de mac, en pc ya se sabian desde hace bastante :p... mmm a ver a ver, alguno de pc...

Supongo que ya saben que:

windows + L = salir a la pantalla de log in de usuario
windows + D = mostrar el escritorio
Alt + tab = para pasar entre programas (:p)

mmm y pues no se, hay muchas cosas jajaa, pero se va uno acordando cuando las usa :p

Saludos Mark!

Para PC, en lugar de AppRocket, Slickrun:
http://www.bayden.com/slickrun
Es gratis, y hace lo que describes en LaunchBar y esos.

No se si hayas visto este sitio http://www.apple.com/pro/tips/createshortcut.html

Oh, muy bueno Ricardo, había visto el pánel pero no logré inferir su funcionamiento.

BBedit rocks! ;)

Shift + F9 o F11 cámara lenta de la misma función de F9 o F11.
:)

Para pasar por las ventanas de una misma aplicacion siempre he usado Comando + "`" (la tecla de la esquina superior izquierda en los teclados en ingles).

Otro atajo es que muchas aplicaciones con "tabs" o "pestañas" proveen la opcion de presionar Comando + 1 (o 2 o 3 o 4 ...) para saltar a una pestaña específica.

Y al menos en el caso de firefox, Ctrl + Tab cicla por las pestañas.

Y finalmente, para los que son tan flojos que no se fijan en los menus, Comando + W cierra la ventana actual, y Comando + H esconde la aplicacion actual.

interesante